Как приготовить баранью лопатку с гранатовым соусом: пошаговый рецепт

15 января 2026, 07:35

Баранья лопата может стать настоящей звездой вашего стола, особенно если приготовить ее с гранатовым соусом. Этот простой и вкусный рецепт позволит вам порадовать гостей или близких изысканным блюдом, полным насыщенных вкусов и ароматов. Давайте разберем, как это сделать!

Ингредиенты для бараньей лопатки

2 кг бараньей лопатки
6 зубчиков чеснока
Гранатовый соус (или гранатовая паста)
Специи: соль, черный перец, кориандр, копченая паприка

Приготовление бараньей лопатки

Первым делом нужно подготовить мясо: зубчики чеснока разрезают вдоль и аккуратно фаршируют ими лопатку. Для этого делаются небольшие надрезы в мясе, чтобы поместить чеснок внутрь. Затем лопатку обмазывают смесью специй: соль, черный перец, кориандр и копченая паприка. Нельзя забыть также обильно нанести гранатовый соус.

После обработки мясо помещается в пакет для запекания. Чтобы избежать вздувания, в пакете делаются несколько отверстий. Лопатку отправляют в разогретую до 180°C духовку на 1,5-2 часа (в среднем это время — около 1 часа 40 минут).

По истечении времени баранья лопатка, пропитанная ароматом гранатов и специй, будет готова к подаче. Это блюдо не только удивит своим вкусом, но и покорит сердца любителей мяса, сообщает канал "I PLOV YOU!".

Приятного аппетита! Порадуйте себя и своих близких настоящим кулинарным искусством с помощью этого простого рецепта!

Источник: I PLOV YOU!