Долгожданный рецепт пирога, который станет отличной альтернативой любимой пицце! Легкость в приготовлении и потрясающий вкус — вот, что делает это блюдо идеальным для любого выходного дня.
Ингредиенты для теста
Чтобы его приготовить, понадобится:
- 440 г муки
- 20 г свежих дрожжей или 6 г сухих
- 20 г сахара
- 20 г растительного масла без запаха
- 300 мл теплой воды
- 1,5 ч.л. соли
Начинка, которая покорит вкусовые рецепторы
Для начинки понадобятся:
- 300 г сметаны (20%)
- 50 г твердого сыра
- 100-150 г грудинки (по желанию)
- Чеснок — 1-2 зубчика
- 1 небольшая луковица
- Соль и перец по вкусу
Приготовление пирога
Тесто готовится быстро и просто. Начать стоит с растворения дрожжей и сахара в теплой воде. Затем добавить треть муки и тщательно перемешать. Оставить смесь на 10-15 минут для активизации дрожжей.
После этого ввести соль и растительное масло, затем добавить оставшуюся муку. Замешивать тесто в течение 5 минут, пока не получится мягкая и гладкая консистенция. Закрыть тесто и оставить его подниматься на 30 минут, чтобы оно увеличилось в два раза.
Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Твердый сыр натереть на мелкой терке, а чеснок пропустить через пресс, добавив к сметане, соленому сыру и специям. Лук нарезать полукольцами, а грудинку — соломкой.
Когда тесто подойдет, противень нужно застелить пергаментом и немного смазать маслом. Обнаружив, что тесто увеличилось, размять его и растянуть по противню, оставив сверху немного места. Смазать поверхность маслом и оставить на 20 минут для окончательного подъема, не забыв разогреть духовку до 240°С.
Готовую начинку равномерно распределить по тесту, укладывая ломтики грудинки и кольца лука. Выпекать пирог при 240°С в течение 15-20 минут, контролируя процесс и ориентируясь на свою духовку.
Готовый пирог прекрасно ощущается горячим и подается с пылу с жару! Получается удивительно соковито и хрустяще — истинное блюдо, способное покорить сердца всех гурманов и любителей домашних угощений.
