В мире закусок и кулинарных экспериментов кугельхопф с беконом и сыром занимает особое место. Этот ароматный и сытный кекс, обладающий непревзойдённым вкусом, станет настоящей находкой для любителей солёной выпечки. Пора избавиться от унылых бутербродов и попробовать что-то действительно необычное!
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы наслаждаться этим великолепным блюдом, подготовьте следующие ингредиенты:
- Мука пшеничная — 250-350 г, в зависимости от её качества, тесто должно получиться немного жидковатым.
- Разрыхлитель — 2 ч. ложки (16 г).
- Яйца — 4 штуки (среднего размера).
- Молоко — 125 мл.
- Растительное масло — 125 мл.
- Соль — 1 ч. ложка (или по вкусу).
- Чёрный перец — щепотка для дополнительного аромата.
Последние штрихи и начинка
Для ароматной начинки вам понадобятся:
- Бекон (или грудинка) — 150 г, мелко нарезанный.
- Сыр твёрдый (Эдам, Гауда или Чеддер) — 150 г, натёртый на крупной тёрке.
- Горчица — 1 ст. ложка (по желанию, можно использовать зернистую).
- Паприка — 1 ч. ложка для цвета и аромата.
- Петрушка — небольшой пучок, мелко рубленая.
- Сливочное масло и сухари — для подготовки формы.
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом на сухой сковороде обжарьте нарезанный бекон до хрустящей корочки. После этого выложите его на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Дайте немного остыть.
Затем в большой миске соедините муку, разрыхлитель, соль, перец и паприку. Добавьте сыр и остывший бекон, тщательно перемешайте.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком, растительным маслом и горчицей до однородной массы. Жидкую смесь влейте в миску с сухими ингредиентами и аккуратно перемешайте лопаткой. В завершение добавьте рубленую петрушку.
Перелейте тесто в подготовленную форму, разровняйте. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выходить сухой.
Дайте кексу остыть на решётке. Теперь можно наслаждаться не только изысканным вкусом, но и невероятным ароматом!
