Ореховый пирог с грецкими орехами — классический пример простой, но поражающей вкусовыми качествами домашней выпечки. Этот пирог легко приготовить, а его аппетитный вкус станет настоящей находкой для утренних кофе-брейков. С первого взгляда он может показаться скромным, но уверяем, его отменный вкус обещает порадовать как хозяев, так и гостей, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальный компаньон к кофе
Пирог обладает мягким, рассыпчатым тестом, которое тает во рту. Ореховая начинка придаёт ему изысканный вкус, а если заменить коричневый сахар на абрикосовый или клубничный джем, получится дополнительно фруктовая нота. Для этого рецепта отлично подходят разные орехи: фундук, арахис или же традиционные грецкие орехи, которые сегодня стали главным ингредиентом.
Ингредиенты для вашего шедевра
Для приготовления орехового пирога нужны следующие ингредиенты:
- Начинка:
- Сахар — 1/3 стакана
- Корица — 1 ч. ложка
- Коричневый сахар — 1/3 стакана (замените джемом на ваш вкус)
- Орехи, мелко нарезанные — 1,5 стакана
- Растопленное сливочное масло — 3 ст. ложки
- Соль — 1/8 ч. ложки
- Тесто:
- Масло сливочное комнатной температуры — 1/2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный экстракт — 1,5 ч. ложки
- Сметана — 1 стакан
- Мука — почти 2 стакана (без 1 ст. ложки)
- Мелкая соль — 1/2 ч. ложки
- Пищевая сода — 3/4 ч. ложки
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Приготовление, шаг за шагом
Сначала в миске объедините все ингредиенты для начинки, хорошо перемешивая до образования однородной «ореховой крошки». В отдельной посуде просейте муку и смешайте её с солью, содой и разрыхлителем.
В большой миске соедините сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. По одному добавьте яйца, тщательно перемешивая затем сметану с ванильным экстрактом. Затем введите мучную смесь в тесто, чередуя половины муки.
Форму для выпечки смажьте и равномерно распределите тесто, начинки и вновь тесто. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.
Дайте пирогу остыть, не вынимая из формы, а затем нарежьте на квадратные порции и наслаждайтесь этим восхитительным лакомством!
