Этот изысканный десерт на основе ряженки подарит незабываемые впечатления и удивит даже самых взыскательных гурманов. Вкусный, легкий и полезный, он идеально подойдет как для утреннего завтрака, так и в качестве сладкого угощения на любой праздник.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Ряженка — 500 мл
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Мед — 1 ст. л.
- Ванилин — щепотка
- Кукурузная мука — 1 ч. л.
- Вишня — 2 ст. л. (по желанию, можно заменить на другие ягоды)
- Мята — по желанию
Шаги к успеху
Начните с замороженной ряженки. Положите упаковку в морозильник на 6-8 часов, чтобы ряженка полностью замерзла. Далее выстелите дуршлаг двумя слоями марли, вытащите замороженную ряженку, разрежьте упаковку и поместите в дуршлаг. Ставим конструкцию в глубокую миску и оставляем в холодильнике на сутки, чтобы сыворотка стекла.
В миске сочетайте яйцо, мед и ванилин, аккуратно взбивая миксером до однородной консистенции. Добавьте кукурузную муку и тщательно перемешайте. В полученную массу добавьте крем из ряженки, стараясь не взбивать слишком сильно, чтобы избежать лишнего поднятия при запекании.
Финальный аккорд
На дно формочек выложите по столовой ложке ягод, следуя своим предпочтениям. Затем аккуратно залейте кремом. Установите формочки в глубокий противень с теплой водой, чтобы обеспечить равномерное прогревание. Выпекайте при 140-160 °C в течение 25-30 минут. Готовый десерт должен слегка дрожать в центре.
После выпекания дайте крему остыть, затем охладите его в холодильнике на 2-3 часа или лучше на ночь. Украсьте свежими ягодами, мятой или шоколадными стружками для завершения кулинарного шедевра. Наслаждаться нежностью и ароматом десерта — настоящая радость!
