Пирог с абрикосами, обладающий невероятной заливкой, завоевал сердца многих; подписчицы активно делятся своими впечатлениями и фотографиями этого замечательного десерта. Этот рецепт особенно актуален в летние месяцы, позволяя использовать свежие фрукты. Идеальная комбинация простоты и вкуса делает его незаменимым в кулинарной книге каждой хозяйки, пишет Дзен-канал "Не кухарка ".
Соберите все необходимые ингредиенты
Приготовление этого пирога не требует особых кулинарных навыков — достаточно просто объединить все компоненты и отправить в духовку. Важно, что для заливки нужны лишь некоторые основные ингредиенты, которые доступны круглый год. Перечень необходимых для теста компонентов:
- Мука — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 200 г
- Сметана или йогурт — 120 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Растительное масло — 60 г
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Абрикосы — 300-350 г
Не забудьте про заливку
Также понадобится подготовить ингредиенты для аппетитной глазури, которая придаст пирогу особый вкус:
- Сливки (15%) — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сахар — 100 г
Чтобы пирог получился идеальным, стоит учитывать несколько ключевых этапов его приготовления. Сначала яйца тщательно взбиваются с сахаром и ванилью до образования пышной массы. Затем добавляется сметана и растительное масло, после чего вводится мука с разрыхлителем.
Тесто выливается в форму диаметром 22 см, выстланную пергаментом, и сверху равномерно размещаются абрикосы. В духовке при температуре 180°C пирог выпекается около 30-35 минут — готовность проверяется шпажкой.
Пока пирог находится в духовке, можно заняться заливкой: в сотейнике смешиваются сливки, сахар и сливочное масло, и на небольшом огне готовится около 5 минут. Готовый пирог прокалывается, и его покрывают горячей заливкой, создавая тем самым ароматное и нежное лакомство. Приятного аппетита!
