Невозможно перепутать настоящий бургер с чем-то еще! Этот простой, но невероятно вкусный рецепт подойдет для всей семьи, и никто не останется равнодушным. Вне зависимости от того, планируется ли семейный ужин или уличная вечеринка, этот бургер всегда будет на высоте!
Необходимые ингредиенты
- Говяжий антрекот — 400 г
- Говяжий жир — 120 г
- Соль и перец по вкусу
- Бочковые огурцы — 2 шт.
- Красный лук — пара колечек
- Помидор — 1 шт.
- Бекон сыро-копченый — 3 шт.
- Булки для бургеров — 2 шт.
- Топленое масло — для обжаривания
- Листья свежего салата — 2 шт.
- Соусы по вкусу (для бургеров и манговый)
Пошаговое приготовление
Процесс создания идеального бургера начинается с подготовки мяса. Для начала необходимо удалить пленки с говядины и жира, а затем пропустить их через мясорубку. Полученный фарш следует приправить солью и перцем, тщательно перемешивая всю массу, сообщает Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Следующий шаг включает в себя нарезание бочковых огурцов тонкими слайсами, а красный лук — мелкими колечками. Чтобы избавиться от излишней остроты, лук можно на несколько минут замочить в холодной воде. Далее на сковороде аккуратно обжаривается бекон до хрустящей корочки. Внутренние стороны булок порадуют вкусом, если их смазать топленым маслом и тоже обжарить на сковороде.
Из подготовленного фарша нужно сформировать котлеты и обжарить их на раскаленной сковороде. Для создания особого аромата и эффекта легкой дымки, котлеты можно обжечь газовой горелкой. После обжаривания, булки заполняются: сначала наносятся соусы, затем укладывается лист салата, огурцы, котлета, бекон, нарезанный помидор и лук. Закрыть бургер второй половинкой булки, и он готов к подаче!
Этот невероятный фастфуд не оставит равнодушными ваши близких. Восхитительное сочетание вкусов и текстур сделает каждый укус настоящим праздник для гурманов. Пробуйте и наслаждайтесь!
