Что может быть лучше, чем аппетитная паста под нежным сливочно-томатным соусом? Это блюдо не только радует глаз своими яркими цветами, но и наполняет пространство ароматом свежих томатов, лука и чеснока. Сочетание сливочной основы, моцареллы и прованских трав создает уникальную вкусовую симфонию, готовую к подаче за считанные минуты.
Что потребуется для приготовления
- Макароны — 300 грамм
- Помидоры черри — 150 грамм
- Лук — полпачки
- Чеснок — 1 зубчик
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Сливки (20%) — 100 миллилитров
- Соль, прованские травы по вкусу
- Моцарелла — 200 грамм
- Пармезан, базилик, перец — по желанию
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов: Начать стоит с нарезки помидоров черри пополам, мелкой нарезки лука и измельчения чеснока.
2. Обжарка: На среднем огне разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить помидоры около одной минуты, чтобы они стали слегка золотистыми. Далее добавить лук и чеснок, продолжая обжаривать до золотистого цвета.
3. Готовим соус: Влить томатную пасту и сливки в сковороду, установить небольшой огонь и тщательно перемешивать до получения однородной массы.
4. Варка макарон: В отдельной кастрюле отварить макароны до состояния 'аль денте'. Не забудьте добавить соль в воду. После этого откинуть их на дуршлаг и вернуть в кастрюлю.
5. Соединение компонентов: Полить макароны подготовленным соусом и аккуратно перемешать, чтобы каждая паста пропиталась ароматом. Добавить нарезанную моцареллу и продолжать перемешивать до её полного нагрева.
6. Подача: Украсить готовую пасту свежими листиками базилика и, при желании, присыпать натертым пармезаном или черным перцем.
Таким образом, паста в сливочно-томатном соусе станет отличным выбором для быстрого и в то же время изысканного ужина, который порадует всех домочадцев своим неотразимым вкусом и ароматом.
