Маринование грибов — это отличный способ заготовить их на зиму и порадовать своих близких вкусными закусками. Предлагаем рассмотреть простой и эффективный способ приготовления шампиньонов в масляном маринаде, который подойдет как для праздников, так и для обычного семейного ужина, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Идеальный выбор для любого стола
Эта закуска станет настоящим украшением любого стола. Шампиньоны, замаринованные в ароматной смеси из специй и масла, сохранят свой насыщенный вкус и хрустящую текстуру. Этот рецепт также можно адаптировать для других видов грибов, например, лесных — важно лишь предварительно отварить их.
Ингредиенты для приготовления
- 400-500 г шампиньонов
- 500 мл воды
- 100 мл растительного масла
- 1 ч.л. уксусной эссенции
- 1,5 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. смеси специй (душистый перец, гвоздика, сушеный чеснок, семена укропа, черный перец)
Этапы приготовления
1. В нижнюю часть кастрюли налить воду, добавить соль и сахар, затем вмешать специи. Подогрейте смесь до кипения.
2. Как только вода закипит, добавьте тщательно промытые и нарезанные на четвертинки шампиньоны. Варите их на среднем огне в течение 4-5 минут.
3. В конце варки влейте растительное масло и уксусную эссенцию, тщательно перемешайте.
4. На дно стерильной банки положите лавровый лист и нарезанный лук. Затем аккуратно переложите в банку готовые грибы и залейте их кипящим маринадом.
5. Закройте крышкой и дайте остыть при комнатной температуре.
С таким простым, но эффектным рецептом маринованные шампиньоны станут любимым угощением, которое оценит каждый гость. Простота приготовления и невероятный вкус — идеальное сочетание для вашей кухонной рутины!
