Когда холодильник полон неожиданными находками, а время на готовку поджимает, ленивый картофельный пирог становится настоящей находкой! Это простое, но вкусное блюдо поможет быстро накормить семью и не потребует сложных кулинарных навыков, пишет Дзен-канал "Наш уютный дом".
Преимущества быстрого картофельного пирога
Зачем долго мучиться, если у вас под рукой есть все необходимые ингредиенты для вкусного обеда? Простой набор продуктов, быстрый процесс готовки и возможность сэкономить средств — вот главные преимущества этого рецепта. В качестве основного ингредиента обычно используется картофель, а для наполнения подойдут остатки колбасы, куриного филе или даже тушенки. Не забудьте добавить зелень — лук, укроп или петрушку, чтобы блюдо заиграло новыми вкусами!
Что понадобится для приготовления
- Картофель — 400 г
- Варёная колбаса — 200 г
- Зелёный лук (или укроп, петрушка) — 1 небольшой пучок
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 1 ст. л. с горкой
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Процесс приготовления
Первым делом необходимо натереть картофель на крупной тёрке. Для лучшего результата лучше использовать не слишком водянистый картофель, который обеспечит более плотную консистенцию теста. Затем натереть колбасу и смешать её с картошкой, добавив нарезанный зелёный лук и специи. В эту массу вбить яйца и аккуратно добавить муку, чтобы тесто не было слишком жидким.
Разогрейте сковороду, используя смесь сливочного и растительного масла для более насыщенного вкуса. Выложите картофельную массу так, чтобы слой был ровным — это поможет пирогу равномерно прожариться. Жарьте сначала под крышкой на маленьком огне около 12 минут, чтобы дно подрумянилось, затем переверните и продолжайте готовить ещё 12-13 минут без крышки. В итоге вы получите хрустящую корочку и нежную начинку.
Пирог лучше всего подавать горячим, разрезанным на порции. Он отлично сочетается со сливочным сыром или домашним кетчупом. Такой пирог можно брать с собой на работу, и даже в холодном виде он не потеряет своих вкусовых качеств.
