В преддверии праздников, когда хочется устроить что-то особенное, на помощь приходит лёгкое и изысканное вишневое желе, которое порадует как взрослых, так и маленьких сладкоежек. Оно не только восхитительно на вкус, но и выглядит впечатляюще в оригинальных апельсиновых чашках, что добавляет десерту ярких красок и нотки свежести, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
Ингредиенты для чудесного десерта
- Вишня: 150-200 г
- Сахар: 4 ст. ложки
- Желатин: 15 г
- Взбитые сливки: по вкусу
- Свежая мята: для украшения
- Апельсины: 4 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Начинайте с желатина: залейте его водой комнатной температуры и оставьте набухать. После этого откиньте на сито, чтобы лишняя вода стекла. Вишню тщательно очистите от косточек, выжмите сок и уберите его в холодильник. Из оставшихся вишен залейте 1,5 стаканами горячей воды, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем добавьте сахар и дайте смеси остыть до 40 градусов. Введите в массу желатин и снова доведите до кипения, не забыв добавить сок вишни.
Элегантная подача десерта
Теперь пришло время сервировки! Разрежьте апельсины пополам, аккуратно выемите мякоть, которую можно оставить на десерт или использовать в качестве украшения. Готовую вишневую массу залейте в апельсиновые чашки и отправьте их в холодильник до полного застывания. Как только желе застынет, нарежьте апельсиновые чашки на дольки, выложите на красивую тарелку и украсьте взбитыми сливками и свежими листьями мяты. Такой десерт не только радует глаз, но и пробуждает интерес к новым гастрономическим впечатлениям!
