Минтай, безусловно, является одной из самых популярных рыб на наших столах. В этом рецепте раскрываются секреты, как приготовить эту рыбу так, чтобы она была не только вкусной, но и поразительно красивой. С добавлением свежих овощей и тщательно подобранных специй, запечённый минтай станет настоящим украшением любого обеда или ужина, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
- Минтай — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Помидоры черри — 7 шт.
- Приправы — по вкусу (любимые специи)
- Соль и перец — по вкусу
- Сливочное масло — 50 г
Процесс приготовления
Для начала стоит подготовить рыбу: тщательным образом очистить минтай, избавившись от внутренностей и черной пленки, а затем промыть его под проточной водой. Филе лучше нарезать на порционные кусочки, чтобы они могли равномерно пропечься, хотя можно оставить и целыми филе.
Посолите и поперчите рыбу, добавьте специи, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут. В это время лук нужно очистить и нарезать полукольцами.
Далее, смазав форму для запекания растительным маслом, выложите на дно слой лука. Сверху расположите подготовленные кусочки рыбы, а на них ложите тонкие пластинки сливочного масла. Несмотря на то, что в оригинальном рецепте предполагается использование фольги, в случае её отсутствия, можно запечь без неё, что также даст замечательный результат.
Теперь пришло время активировать духовку: предварительно разогреть до 190 градусов и запекать рыбу под фольгой в течение 20 минут. После этого, настало время добавить нарезанные помидоры черри и вернуть форму в духовку еще на 10 минут, сняв фольгу. Если используется фольга в начале, помидоры можно оставить на потом.
Этот простой, но невероятно вкусный способ приготовления минтая позволяет ощутить всю глубину морского вкуса, а его сочность и ароматы обязательно порадуют всех собравшихся за столом.
