Пирог «Зебра» — это не просто десерт, а настоящая кулинарная симфония, которая покоряет сердца любителей выпечки. Основу этого лакомства составляет фунтовый кекс, в котором идеально сбалансированы мука, масло, сахар и яйца. Данная версия пирога, со стильным чередованием светлого и темного теста, не только порадует глаз, но и восхитит вкусовые рецепторы.
Необходимые ингредиенты
- 300 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца категории С0
- 200 г пшеничной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 3 ч.л. какао-порошка
- 2 ст.л. цельного молока (по необходимости)
- Растительное масло для смазывания формы
- Мед или сироп для дополнительного вкуса
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Подготовка к выпечке начинается с разогрева духовки до 170°C. Прямоугольную форму (примерно 12х30 см) смазать растительным маслом и застелить пергаментом. Сливочное масло и яйца лучше достать из холодильника заранее — за час до готовки.
Шаг 2: В большой миске или с помощью миксера взбить сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром, пока масса не станет легкой и воздушной. Затем поочередно добавить яйца, продолжая мешать до однородности.
Шаг 3: Смешать муку с разрыхлителем и осторожно ввести в масляно-яичную смесь, перемешивая на низкой скорости. Отложите одну треть теста в отдельную миску, а в остальное добавьте какао и немного меда или варенья.
Шаг 4: В форму выложите треть светлого теста, разровняйте. Затем добавьте половину шоколадной массы, повторяя слои, пока вся масса не будет выложена. С помощью шпажки можно сделать легкие круговые движения для создания эффекта «зебры».
Шаг 5: Выпекать пирог в течение 45-50 минут, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет сухой. После выпечки стоит дать пирогу остыть в форме, а затем переложить на решетку для полного остывания.
Пирог «Зебра» не только украсит ваш стол, но и станет запоминающимся лакомством для близких, объединяя семью за общим угощением. Готовьте с любовью и наслаждайтесь настоящим кулинарным искусством!
