Блюда из риса всегда были универсальным решением для обеда или ужина. Этот рецепт, хотя и не назван пловом, обещает удивить своим вкусом и простотой в приготовлении. Несмотря на скромное название, результат порадует даже самых взыскательных гурманов, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для приготовления
- 500 г мяса (рекомендуется свиная шейка)
- 500 г длиннозерного риса
- 500 г моркови
- 2-3 луковицы
- 1 ч.л. соли
- 1.5 ст. л. приправы для плова
- 150 мл растительного масла
- 750 мл воды (250 мл для моркови, 500 мл для риса)
- 1 головка чеснока
Как приготовить риз с мясом
Первым делом следует тщательно промыть рис под холодной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. Затем, не забудьте дать воде стечь.
Лук необходимо нарезать полукольцами, морковь - соломкой, а мясо - кубиками. В казан или кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и хорошо разогрейте его. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 5 минут. Затем положите мясо и посолите. Продолжайте жарить, пока мясо не приобретет апетитную корочку.
Когда мясо готово, добавьте морковь и приправу для плова. Залейте 250 мл воды и тушите под крышкой около 10 минут, пока морковь не станет мягкой.
Теперь время для риса. Выложите его в казан ровным слоем, добавьте 500 мл кипящей воды и установите средний огонь. Готовьте около 15 минут. Как только рис впитает воду, сделайте небольшой холмик и вдавите в середину головку чеснока. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и дайте настояться еще 30 минут.
По истечении времени аккуратно перемешайте рис с мясом и подавайте горячим. Это блюдо отлично сочетается с салатом из свежих овощей.
Используя этот рецепт, можно легко насладиться вкусным и сытным обедом, не тратя много времени на готовку.
