С наступлением осени и прогулками по лесу, появляется возможность насладиться дарами природы, собирая лесные грибы. Осенний урожай позволяет не только запастись грибами на зиму, но и создать поистине необычные кулинарные шедевры. В частности, использование грибного бульона можно легко превратить в густой, насыщенный суп, который согреет в холодные дни, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Ингредиенты для супа
- Грибной бульон – 2 литра
- Вареные и замороженные лесные грибы – 450 граммов
- Картофель – 4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Плавленый сыр – 300-400 граммов
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 литр
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление грибного супа не займет много времени, а результат порадует всем. Начинается все с того, что в кастрюлю наливается предварительно приготовленный грибной бульон. Далее, нужно очистить картофель, нарезать его и добавить в бульон, варя примерно 15 минут на среднем огне—важно не забыть снимать образующуюся пену.
Одновременно постепенно обжаривается нарезанный лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. В этот момент к луку добавляются грибы, которые следует обжаривать, пока они не приобретут аппетитную румяную корочку.
После этого, грибами с луком можно делиться с бульоном, где картофель уже размягчился. Важно варить все вместе ещё 10-15 минут, чтобы ароматы объединились и дали возможность супу насытиться вкусом ингредиентов. В результате в горячую воду добавляется плавленый сыр, который следует тщательно размешать до получения однородной массы. В завершение суп подсолить по вкусу и довести до кипения. Результат – сытный, ароматный и невероятно вкусный сырно-грибной суп, который идеально впишется в холодный осенний день.
Заключительные штрихи
Такой грибной суп — отличное решение для уютного семейного ужина. Приготовление этого блюда — это не только кулинарный процесс, но и возможность осени вдохновить на творчество и уютная атмосфера за столом.
