Салат из свежих помидоров, хрустящих огурцов и яркого болгарского перца — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое украсит любой стол. Летний вариант такого салата можно легко подготовить из сезонных овощей, а в другие времена года ингредиенты всегда можно найти в магазине.
Следует отметить, что в этот салат можно добавить и мягкий сыр, например, Адыгейский, что придаст ему особую кремовую нотку. Для тех, кто стремится к легкости, достаточно заправить салат растительным маслом, что сделает его постным вариантом.
Ингредиенты для идеального салата
Чтобы приготовить вкусный овощной салат, понадобятся:
- помидоры — 1-2 шт. (около 200 г);
- огурцы — 1-2 шт. (около 200 г);
- болгарский перец — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- зелень — 1 пучок;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — 1-2 ст. ложки;
- молотый перец — по вкусу;
- мягкий сыр (по желанию) — 50-70 г;
- чеснок (по желанию) — 1 зубчик.
Пошаговое приготовление
Для начала, все овощи и зелень тщательно промывают. Лук очищают от кожуры и при необходимости нарезают на мелкие кольца. Помидоры аккуратно нарезают кубиками, удаляя плодоножку, а огурцы — на кусочки, не забывая про горечь на конце.
Сладкий болгарский перец освобождают от семян и нарезают на тонкие полоски. Для придания особого вкуса в салат можно добавить красный лук, который обеспечит необходимую сладость и легкость. Зелень, как укроп или петрушка, мелко шинкуют и добавляют к основным ингредиентам. Для заправки используют растительное масло, немного соли и перца по вкусу.
Если решено добавить сыр, его также нарезают кубиками или просто крошат в салат. По желанию можно добавить зубчик чеснока, расплющенный или мелко нарезанный, что придаст блюду пикантность.
Приятного аппетита для всех, кто решит порадовать себя и близких этим великолепным витаминным салатом в теплые дни!
