Приготовление домашних лепешек – это не только радость для гурманов, но и отличная возможность порадовать близких. Эти лепешки, напоминающие хачапури, можно приготовить за считанные минуты, и они обязательно порадуют вашу семью, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для лепешек
- 1 яйцо
- 200 мл кефира
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла
- 300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 200 г сыра
Поэтапное приготовление
Начнем приготовление с простого смешивания ингредиентов. В глубокой миске разбить яйцо, добавить кефир, растительное масло и соль. Далее, постепенно вводя муку с разрыхлителем, замесить тесто. Оно должно быть мягким и слегка липким. В зависимости от влажности, количество муки может варьироваться.
После этого сыр необходимо натереть на крупной терке. Затем раскатать тесто в тонкий пласт, толщиной около 5 мм, и равномерно распределить по нему натертый сыр. Заверните тесто в рулет и плотно закройте края.
Теперь рулет следует нарезать на небольшие шайбочки, шириной 1,5–2 см. Каждую шайбочку нужно слегка придавить, а затем раскатать в лепешку, снова толщиной в 5 мм.
Процесс жарки и подачи
В нагретую сковороду с растительным маслом поместить лепешки и жарить на среднем огне, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Обычно это занимает около минуты с каждой стороны. После жарки выкладывать готовые лепешки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Эти лепешки прекрасно сочетаются с чаем или кофе, а также могут стать отличной закуской в дороге. Особенно приятно наслаждаться ими горячими, но и остывшие они сохраняют свой замечательный вкус.
Приготовление этих лепешек – отличный способ внести разнообразие в свой рацион, ведь их можно готовить каждый день без особых усилий!
