Недавнее исследование, проведенное учеными университетов Бирмингема и Мюнхена, показало, что потребление блюд из разных культур может значительно повысить уровень терпимости среди людей. Опрос более тысячи британцев выявил, что любимые блюда, такие как индийское карри, карибская вяленая курица и испанские тапасы, способствуют формированию более открытого отношения в современном обществе.
Еда как катализатор толерантности
Доктор Родольфо Лейва, один из авторов исследования, отметил, что это первое научное изучение, фокусирующееся на этнически разнообразной пище как инструменте борьбы с предрассудками. Он подчеркнул, что блюда из разных культур могут играть роль тонкого, но мощного катализатора социальной сплоченности, соединяя людей из различных слоев общества.
Позитивные связи через еду
- Частое употребление экзотических блюд, таких как китайская, тайская, турецкая и испанская кухня, снижает восприятие иммигрантов как угрозы. Оказалось, что это восприятие уменьшается на целых 10%, что можно сравнить с эффектом общения с друзьями, иммигрантами.
- Такое позитивное отношение к мультикультурности связано с увеличением контактов с представителями разных культур в пунктах общественного питания, где разнообразие еды создает базу для общения.
Политические предпочтения и культурная открытость
Интересно, что те участники, которые активно экспериментируют с этнической кухней, реже голосуют за политические партии, придерживающиеся ограничительной иммиграционной политики. Это открытие подчеркивает, как еда может не только влиять на личные предпочтения, но и на более широкие социальные и политические взгляды. Таким образом, кулинарные предпочтения могут стать важным фактором в формировании более толерантного общества.
