Обсуждение о том, что выгоднее — покупать курицу целиком или в частях — продолжается с завидной регулярностью. Недавнее наблюдение в продуктовом магазине лишь подстегнуло интерес к этому вопросу. Одна из покупательниц, выбравшая курицу целиком, отметила: «Раньше это был более экономичный вариант, и я не уверена, что так же выгодно сейчас». Противоположная сторона имеет свои аргументы в пользу тушки, и они звучат довольно убедительно.
Текущие цены на курицу
Анализируя расценки, можно заметить следующую картину в продуктовых сетях, например, в «Пятёрочке»: целая курица обходится в 173,99 руб/кг, тогда как:
- Бёдра с частью спинки — 183,99 руб/кг;
- Куриные голени — 224,99 руб/кг;
- Куриное филе — 319,99 руб/кг.
Сравнение цен показывает, что целая курица и бёдра с частью спинки стоят одинаково, но при покупке тушки получается дополнительная выгода — в виде хвостика и крыльев, которые можно использовать в приготовлении различных блюд.
Почему стоит выбрать целую курицу
Многие покупатели недооценивают преимущества целой курицы, начисто забывая о том, как много можно сэкономить, если потратить время на ее разделку. Важно помнить, что из целой тушки можно получить несколько разных блюд. Например:
- Филе можно использовать для котлет или салатов;
- Голени и бёдра отлично подходят для запекания;
- Хребет и обрезки — идеальны для бульонов.
Кроме того, с куриными частями проще управляться, и после некоторой практики разделка становится быстрой и удобной. Например, многие составляют запасы на неделю, разделяя курицу на порции и помещая их в морозильник.
Когда стоит выбирать части курицы
Существует ситуация, когда отдельные части могут быть более экономичным выбором. Например, если в магазинах действуют акции на бёдра или голени, они могут быть дешевле, чем целая туша. В таких случаях разумно приобрести то, что дешевле, особенно если в планах нет готовки бульонов.
В конечном итоге, идеальный выбор определится в зависимости от потребностей потребителя: рациональные покупатели с морозильником предпочитают тушку, в то время как те, кто готовит редко для небольшого числа человек, могут выбирать более удобные варианты — филе или бёдра по акции.
