Для многих утро начинается именно с яичницы, и этот привычный завтрак можно разнообразить волшебными ингредиентами. Как насчет яичницы, которая радует не только вкусом, но и яркими цветами? Встречайте простой, но эффектный рецепт яичницы с помидорами и шпинатом, который подойдет как для быстрого завтрака, так и для более основательной трапезы.
Ингредиенты для вдохновения
- Куриные яйца — 2 шт.
- Свежий шпинат — 50 г
- Помидоры — 2 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Этапы приготовления
Начнем с подготовки: растопите сливочное масло на сковороде. В это время помидоры можно натереть на терке или измельчить в блендере, чтобы получить однородную массу. После этого выкладываем томаты на сковороду и даем им покипеть 3-4 минуты, периодически помешивая, чтобы выпарить лишнюю влагу.
Если шпинат мелкий, можно оставить его целиком. В противном случае, крупные листья следует порвать на части и добавить к помидорам. Пару раз перемешайте содержимое сковороды, чтобы шпинат немного уменьшился в объеме. Не забудьте приправить смесь солью и перцем по вкусу.
Следующий шаг — вбить яйца прямо на сковороду. Прикройте сковороду крышкой и готовьте до желаемой твердости желтка. Яичница получится не только сытной, но и невероятно аппетитной благодаря ярким цветам шпината и помидоров.
Такой завтрак не только вкусный, но и полезный. Шпинат дарит вас витаминами и свежестью, а помидоры добавляют яркую кислинку, делая блюдо по-настоящему изысканным. Порадуйте себя и своих близких этим оригинальным вариантом классической яичницы!
Приятного аппетита!
