Летние наслаждения: простое овощное рагу, которое удивит даже гурманов

9 октября 2025, 02:04

Мультиварка становится настоящим помощником на кухне в жаркие дни, позволяя легко готовить нежное и ароматное овощное рагу. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто хочет насладиться вкусом лета без лишних усилий, сообщает Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".

Ингредиенты для вкусного рагу

1 средний баклажан
2 средних кабачка
1 крупная луковица
2 сладких болгарских перца
2 картофелины
2 свежих помидора
150 г замороженной стручковой фасоли
3 ст. ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу

Приготовление: пошаговый процесс

Овощи хорошо промыть, очистить и нарезать кубиками.

Лук нарезать мелкими кубиками, а перцы - средними. У картофеля, баклажанов и кабачков нарезка также должна быть средней.

Включить мультиварку в режиме "Жарка" и добавить растительное масло. Обжарить лук в течение 5 минут до мягкости.

Добавить остальные овощи и продолжать обжарку, периодически помешивая, до завершения программы.

Приправить солью и перцем, добавить полстакана воды для придания мягкости и сочности.

Установить режим "Тушение" на 40 минут, чтобы все овощи успели пропитаться ароматами друг друга.

По окончании приготовления рагу станет настоящим кулинарным шедевром, готовым к подаче. Оно отлично сочетается со сметаной и кусочками свежего хлеба. Этот простой и бюджетный рецепт прекрасно впишется в каждое летнее меню!

Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы