Ищете идеальное блюдо для уютного обеда? Крем-суп из тыквы с кокосовым молоком — это не только изысканный по вкусу вариант, но и прекрасный способ поддержать здоровье и сбалансированное питание. Он подарит вам не только теплоту и комфорт, но и сделает каждую тарелку неповторимой за счет тонкого сочетания пряностей и нежного аромата.
Ингредиенты для восхитительного супа
- Тыква - 0.5 кг
- Репчатый лук - 1 шт.
- Сливочное масло - 3-4 ст. л.
- Овощной бульон или вода - 1.2 л.
- Сливки - 160 мл.
- Кокосовое молоко - 100 мл.
- Соль - по вкусу
- Душистый перец - 3 горошины
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Процесс создания этого блюда начинается с подготовки тыквы и семечек. Поджарьте очищенные семечки на сковороде без масла до золотистого цвета — это добавит текстуры. Лук нарежьте мелкими кубиками, а тыкву - небольшими ломтиками. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло и добавьте лук, обжаривая его до румяности. После этого добавьте тыкву и обжаривайте еще 3-5 минут, прежде чем влить бульон. Посолите, добавьте душистый перец и корицу, и варите до мягкости тыквы — примерно 10-12 минут.
Как только тыква станет мягкой, удалите перец, а суп взбейте с помощью блендера до получения кремообразной текстуры. Доведите до кипения, добавьте сливки и кокосовое молоко, а также раздавленный зубчик чеснока. Дайте супу настояться на горячей плите (без кипения) в течение 10 минут.
Подача: как создать кулинарный шедевр
Готовый крем-суп разливается по тарелкам, обязательно посыпая тыквенными семечками и рубленой зеленью. Для особого угощения можно добавить хрустящие гренки, которые станут отличным дополнением к этому вкусному блюду. Наслаждайтесь каждой ложкой и делитесь радостью с близкими!
