Винегрет с иваси: оригинальный подход к классическому рецепту

Винегрет с иваси: оригинальный подход к классическому рецепту

Винегрет — это безусловный фаворит на российском столе, но благодаря добавлению иваси, он приобретает новый интересный вкус. Познакомьтесь с оригинальным рецептом, который порадует как гурманов, так и простых любителей домашней кухни.

Составляющие для закуски

Для приготовления этого вкусного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • 600 г овощного набора для винегрета (картофель, свекла, морковь и другие овощи),
  • 250 г сельди иваси,
  • 30 г красного лука,
  • 120 мл оливкового масла,
  • 2 стебля сельдерея,
  • 20 г каперсов,
  • 1 упаковка смешанных салатных листьев,
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приготовление этого винегрета — процесс несложный, но требующий внимания к деталям.

  • Подготовка соуса: Мелко нарезать красный лук и анчоусы. Объединить их с оливковым маслом, приправив по вкусу черным перцем.
  • Смешивание овощей: Нарезать стебли сельдерея на мелкие кубики, а каперсы измельчить до состояния пюре. Смешать с заранее приготовленными овощами для винегрета, добавив половину соуса и немного соли. Хорошо перемешать до однородности.
  • Заправка салата: Оставшуюся часть соуса использовать для заправки смешанных салатных листьев.
  • Подача: Сельдь иваси нарезать небольшими кусочками. На тарелку выложить винегрет, сверху украсив ломтиками иваси, а рядом разместить смесь салатов.
  • Уже на этапе приготовления аромат этого блюда завораживает, а финальный результат позволит вашему столу заиграть новыми красками. Простой, но одновременно изысканный салат станет настоящим открытием для тех, кто привык к традиционным рецептам. Осталось лишь запастись свежими ингредиентами и вдохновением для кулинарного эксперимента!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей