Рецепт этих невероятных пирожков просто завораживает. Тесто готовится быстро, а начинка с капустой добавляет уникальный вкус, который покорит любого. Такие пирожки действительно тают во рту, и не успеешь оглянуться, как они исчезают со стола!
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Творог — 250 г
- Яйца — 2шт
- Сметана — 3 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Лимонная кислота — 1/4 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 ст. л.
- Мука — 300 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
- Капуста — 600 г
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — по вкусу
Этапы приготовления
Первым делом стоит заняться начинкой. Нашинкованную капусту с луком обжаривают на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Лук должен стать полупрозрачным, а капуста — приятной золотистой хрустящей. Далее, за 10 минут до завершения обжаривания, добавьте специи по вкусу, а также предварительно сваренные и нарезанные кубиками яйца, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Переходим к тесту: в глубокой миске соединяют творог, яйца, сметану и соду. После тщательного перемешивания добавляют муку и замешивают мягкое и слегка липкое тесто. Теперь тесто можно разделить на равные части и формировать пирожки. Смажьте руки растительным маслом, чтобы облегчить процесс.
Жарка и подача
На сковороде разогревается растительное масло, и в горячее масло помещаются сформированные пирожки. Жарьте до появления аппетитной золотистой корочки с обеих сторон. Как только они будут готовы, их стоит подавать горячими, поймав момент, когда они ещё хрустят.
Эти пирожки не просто пришли из семейных рецептов, но и стали настоящей находкой для тех, кто ищет что-то новенькое и вкусное. Опять же, они очень просты в приготовлении и точно подарят удовольствие всем, кто их попробует.
