Супы - это не только способ согреться, но и прекрасная возможность порадовать себя и любимых вкусной, питательной едой. Сегодня речь пойдет о легком и быстром супе, приготовление которого займет всего 30 минут. Преимущество этого блюда в том, что не требуется долгой варки бульона; рыбные консервы обеспечивают основу для потрясающего вкуса. Идеально подойдут скумбрия, сайра или сардины, и их можно сочетать с различными гарнирами – от риса до макарон, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
Идеальный набор ингредиентов
Для приготовления супа на 3 литра понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 банки рыбных консервов (скумбрия или подобные)
- 5 средних картофелин
- 1 крупная репчатая луковица
- 1 пучок укропа
- 1 пучок зеленого лука
- 1 лавровый лист
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и молотый перец по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Подготовка бульона: В кастрюлю налить около 1,6-1,7 литров воды и довести до кипения. Очистить картофель и нарезать его кубиками, затем добавить в кипящую воду с немного соли и лавровым листом. Варить около 15 минут до мягкости картофеля.
2. Обжарка лука: Пока картофель варится, мелко нарезать лук и обжарить его на сковороде с растительным маслом на среднем огне, помешивая, до мягкости и легкой золотистой корочки, примерно 10 минут. Можно добавить натертую морковь для дополнительного вкуса.
3. Завершение приготовления: Когда картофель будет готов, добавить к нему обжаренный лук, вместе с черным молотым перцем и любыми другими специями на ваш вкус. Открыть рыбные консервы, удалить кости и нарезать рыбу. Добавить в суп и вместе с жидкостью из консервов варить еще 5 минут. В конце добавить мелко нарезанную зелень, приправить по вкусу и убрать с огня.
Суп можно подавать горячим, с хрустящими гренками или свежим хлебом. Он получается насыщенным и ароматным, идеально подходящим для семейного обеда или ужина. Попробуйте новый подход к супу используя рыбные консервы, и оцените, как быстро можно приготовить вкусное и сытное блюдо.