Сбор урожая моркови в сентябре - это только начало. Чтобы корнеплоды долго радовали своей свежестью и вкусом, необходимо знать несколько эффективных способов хранения. Ниже представлены три популярных метода, которые помогут сохранить морковь до лета.
Хранение моркови в песке
Один из наилучших способов сохранить морковь – это использование песка. Для этого понадобится ящик или большая емкость. На дно укладывается слой увлажненного песка толщиной 2-3 см. Затем морковь раскладывают так, чтобы она не соприкасалась друг с другом. Сверху снова засыпается песком, причем слой должен составлять примерно 1-2 см. Этот процесс повторяется до тех пор, пока емкость не наполнится горкой корнеплодов.
Морковь в опилках
Еще один отличный метод - использование опилок. Для этого также потребуется ящик, куда на дно насыпают слой сухих опилок толщиной 2 см. Затем морковь укладывается так, чтобы она не касалась соседних корнеплодов. После этого верхний слой снова засыпают опилками на 2-3 см. И так продолжают укладывать корнеплоды, пока ящик не заполнится полностью.
Глиняная оболочка для моркови
Интересный способ - это хранение моркови в глине. Перед началом процедуры корнеплоды не моются. В емкость помещается глина, которая заливается водой до состояния густой сметаны. Каждая морковь окунается в эту глиняную массу, после чего ее раскладывают сушиться. Когда морковь подсохнет, ее помещают в деревянные или картонные ящики, где она может храниться в погребе до самой весны.
Эти простые, но эффективные методы помогут значительно продлить срок хранения моркови, сохраняя ее свежесть и питательные свойства. Удачного хранения!
