С началом осени, когда на улице сырость и холод, особенно важно заботиться о своем здоровье. Включение свежих фруктов и овощей в рацион помогает поддерживать иммунитет в период, когда организм наиболее подвержен заболеваниям. Но как правильно обрабатывать эти продукты перед употреблением?
Зачем мыть фрукты и овощи?
Фрукты и овощи не только привлекают наше внимание, но и могут быть источником нежелательных «гостей» – кишечных палочек, сальмонеллы и даже гельминтов. Употребляя такие продукты, можно легко завести новых «жильцов» в организме, что, конечно, не приведет к хорошему самочувствию. Кроме того, фрукты и овощи часто обрабатывают химическими веществами и пестицидами, которые оказывают отрицательное влияние на здоровье. Даже воски, которыми покрывают плоды для хранения, могут таить опасность, если в них содержатся вредные добавки, сообщает Дзен-канал "Книга растений".
Как правильно мыть продукты
Чтобы минимизировать риски, следует придерживаться нескольких правил при мытье:
- Перед началом процесса обязательно промыть руки с мылом.
- Использовать чистую проточную воду, рекомендуется ополаскивать плоды в тёплой воде.
- Предпочтительно применять специальные щётки для очистки грубой кожицы, такой как у корнеплодов и некоторых фруктов.
Для тех, кто заботится о здоровье, стоит обратить внимание на специфические рекомендации для разных типов продуктов:
- Зелень: замочить в растворе из 1 литра воды, 4 столовых ложек соли и сока половины лимона.
- Орехи и сухофрукты: оставить на ночь в тёплой воде с морской солью (2 ст. ложки на 1 кг) и затем тщательно промыть.
Чего избегать при мытье
Нельзя забывать о неправильных методах. Ни в коем случае не стоит использовать мыло или горячую воду, так как они могут вызвать попадание вредных веществ в мякоть. Также не стоит мыть плоды заранее, так как это ускоряет их порчу. Подходите щепетильно к выбору способов обработки фруктов и овощей, чтобы сохранить здоровье и избежать неприятностей.
