Приглашаем вас открыть мир удивительных котлет, которые не только радуют вкусом, но и удивляют простотой приготовления. Секрет этого необычного рецепта – добавление манной крупы, что делает котлеты невероятно нежными и сочными. Это блюдо покорит сердца как членов семьи, так и гостей за столом, пишет Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
Ингредиенты
- Фарш — 500 г (подойдет любой: свинина, говядина или курица)
- Манная крупа — 4 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Чёрный молотый перец — 1/5 ч. л.
- Сухой молотый чеснок — 1 ч. л. (или 1 зубчик свежего)
- Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Панировочные сухари — для обваливания
Процесс приготовления
Чтобы создать идеальные котлеты, сначала берется 500 г фарша и добавляется 4 столовые ложки манной крупы. Массу тщательно перемешивают, чтобы манка равномерно распределилась. Затем на мелкой терке натираются картофель и лук, и эти ингредиенты добавляются в фарш вместе с яйцом. Все тщательно перемешивается до однородной консистенции.
Затем приправьте получившуюся массу: добавьте 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. сладкой паприки, 1 ч. л. молотого чеснока и 1/5 ч. л. черного перца. Фарш следует тщательно вымесить и оставить на 10–15 минут, чтобы манка набухла.
Теперь пришло время формировать котлеты. Каждую котлету обваляйте в панировочных сухарях — это придаст им аппетитную корочку. Разогрейте сковороду и налейте 2 ст. л. растительного масла, после чего выкладывайте котлеты. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Чтобы котлеты стали мягкими и сочными, добавьте на сковороду 1–2 ст. л. горячей воды, накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 15 минут.
Советы по совершенствованию рецепта
- Если фарш нежирный, стоит уменьшить количество манной крупы до 2–3 ст. л.
- Дайте фаршу настояться дольше для ещё большей нежности — до 30 минут.
- Для более насыщенного вкуса можно заменить воду на бульон, а для хрустящей корочки применить двойную панировку.
Эти котлеты станут настоящим кулинарным шедевром на вашем столе, удивив всех своим вкусом и легкостью приготовления.
