Сохранение красочных овощей на зиму стало настоящим искусством, и маринованные цуккини — один из лучших вариантов для яркой закуски или сопровождения к основным блюдам. В этом рецепте сочетаются хрустящие полоски цуккини с пряным чесноком и яркими специями, создавая идеальную закуску для зимних дней.
Ингредиенты для запасы
Чтобы заготовить 5-6 банок по 0,5 литра, потребуется:
- 2,5 кг цуккини (вес без семян)
- 5-6 зубчиков чеснока
- Для маринада:
- 500 мл воды
- 100 г сахара
- 1 ст. л. семян горчицы
- 8 зубчиков чеснока
- 10 шт. душистого перца
- 1 ст. л. молотой куркумы
- 1 ст. л. соли
- 150 мл 9% уксуса
Этапы приготовления
Процесс маринования прост и не займет много времени. Для достижения лучшего результата, следуйте пошаговым инструкциям:
После завершения процесса, окончательные заготовки хранятся в прохладном месте. Эта простая и быстрая закуска удивит домашних и гостей своим насыщенным вкусом и ароматом!
