Каждый из нас периодически сталкивается с искушением перекусить чем-то хрустящим и вкусным. Классика жанра — картошка фри. Однако ее малоприятные качества, такие как высокий уровень вредных жиров, неоднозначно бьют по здоровью. Привлекательной альтернативой становится запеченный картофель, который покоряет простотой приготовления и удивительным вкусом, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Почему стоит попробовать запеченный картофель?
Запеченный картофель, приготовленный с любовью, превращается в настоящую кулинарную изюминку. Золотистые брусочки покрыты хрустящей корочкой, наделенной ароматом чеснока, сладкой паприки и базилика. Это блюдо может стать не только отличным гарниром, но и самостоятельной закуской во время просмотра любимого сериала.
Какие ингредиенты понадобятся?
- Картофель — 600 г.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
- Панировочные сухари — 3 ст. л.
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
- Сладкая паприка — 1/2 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Сушеный базилик — по вкусу
Как приготовить идеальный картофель?
Нарезать картофель на брусочки, после чего добавить соль, сушеный чеснок, сладкую паприку, черный перец и немного базилика. Перемешать все ингредиенты, добавить растительное масло и тщательно перемешать еще раз. Следующий шаг — добавить панировочные сухари. Их можно сделать самостоятельно, подсушив нарезанный кубиками батон в духовке до золотистого цвета, а затем измельчить в блендере.
Разложить картофель на противне, предварительно застелив его бумагой для выпечки, и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. Важно следить за готовностью, чтобы достичь идеального баланса хрустящей корочки и мягкой сердцевины.
Готовый картофель подойдет как к основному блюду, так и в качестве закуски. Приятного аппетита!
