Создайте ароматное грушевое варенье на зиму: пошаговый рецепт

18 сентября 2025, 05:57

Этим летом на прилавках дачного рынка полно спелых и ароматных груш! Это время щедрости природы — идеальный момент, чтобы запечатлеть удивительный вкус этих плодов на холодные зимние месяцы.

Для тех, кто любит сладости и предпочитает готовить их самостоятельно, предлагается интересный рецепт грушевого десерта на зиму. Этот вариант позволит насладиться изысканным вкусом в любое время, а также удивит гостей.

Ингредиенты для грушевой сгущенки

Для приготовления вкуснейшего десерта потребуется:

2 кг грушевого пюре;
1 кг сахара;
1 литр молока (оптимально — высокой жирности);
1 ч.л. лимонной кислоты;
0.5 ч.л. ванильного сахара.

Этапы приготовления

Процесс создания грушевого деликатеса состоит из нескольких простых шагов:

Подготовка груш: Очищенные груши нарезать на дольки. Размер не имеет значения, ведь все будет превращено в пюре с помощью мясорубки.

Смешивание ингредиентов: В кастрюлю смешать 2 кг груш, 1 кг сахара и 1 литр молока. Для более насыщенного вкуса лучше использовать молоко с высоким содержанием жира.

Кипячение: Довести смесь до кипения, регулярно помешивая. Убрать образовавшуюся пенку и остудить до комнатной температуры.

Долговременно варить: Процедить варенье и проварить его снова. Длительное время варки придаст десерту красивый цвет и густоту. Важно контролировать процесс, чтобы избежать пригорания; лучше использовать кастрюлю с двойным дном или рассекатель.

Закатка: Готовое варенье перекладывать в стерилизованные банки и укрыть теплым одеялом до полного остывания.

Таким образом, получается удивительное варенье, которое порадует своим вкусом и ароматом в холодные зимние вечера. Этот десерт, напоминающий сгущенное молоко, станет настоящим украшением любой зимней трапезы.

Запаситесь вкусом лета и порадуйте близких своим кулинарным шедевром!

Источник: УХ ТЫ, КУХНЯ