Кто бы мог подумать, что смесь черного кофе и масла способна произвести фурор в мире напитков? Пуленепробиваемый кофе (bulletproof coffee) стал настоящим хитом среди поклонников кето-диеты и предпринимателей из Кремниевой долины. Этот неординарный коктейль обещает заряд бодрости, помогает контролировать аппетит и даже улучшает умственную концентрацию. Но что из этого действительно работает, а что — просто маркетинговый ход?
Что же такое пуленепробиваемый кофе?
Основной рецепт невероятно прост: возьмите чашку черного кофе, добавьте столовую ложку сливочного масла и немного кокосового MCT-масла, взбейте все в блендере до получения кремовой текстуры. Этот напиток стал известен благодаря Дэйву Эспри, который, вдохновившись тибетским чаем с маслом яка, адаптировал его под свои предпочтения и назвал "пуленепробиваемым".
Почему столь многие выбрали этот напиток?
Причины популярности пуленепробиваемого кофе разнообразны:
- Сытость на долгое время. Жир в напитке способствует замедлению переваривания, благодаря чему вы надолго забываете о голоде.
- Постоянный уровень энергии. Отсутствие добавленного сахара предотвращает резкие скачки уровня глюкозы в крови.
- Чистота бодрствования. Многие отмечают, что он дает заряд энергии без неприятных ощущений тревожности.
- Идеален для кето. Особенно подходит тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты.
Что говорит медицина?
Нельзя забывать и о недостатках этого высококалорийного напитка. Одна порция может содержать от 230 до 500 ккал, что может привести к лишнему весу, если пить его вместе с завтраком. Кроме того, насыщенные жиры могут ухудшить уровень холестерина у тех, кто предрасположен к этому. Многочисленные исследования не подтвердили особую пользу для интеллекта, а само масло не решает проблему обмена веществ.
Таким образом, пуленепробиваемый кофе может быть интересным элементом в рационе, но его не стоит рассматривать как панацею. Специалисты советуют альтернативные источники полезных жиров, такие как рыба и авокадо, а также сбалансированный завтрак, чтобы получить здоровье и бодрость с максимальной пользой.
