В кулинарии часто возникают ситуации, когда привычные блюда надоедают, и хочется разнообразия. Что если попробовать сделать пюре, но без привычного картофеля? Представляем вам оригинальный рецепт пюре из жареных грибов и моркови, который станет настоящим открытием для многих хозяйок, сообщает Дзен-канал "Вкусная копилка: рецепты для начинающих ".
Идея блюда
Рецепт пюре из грибов и моркови подойдет как для тех, кто не любит привычные гарниры, так и для гостей, избегающих картофеля. Это блюдо не только вкусное, но и универсальное, ведь его можно использовать как на хлебе, так и как основу для супа-пюре. Плюс, оно отлично впишется в рацион тех, кто следит за фигурой.
Специально для этого рецепта рекомендуется использовать больше грибов в сравнении с морковью, что сгладит преобладающий вкус овоща, и даже самые стойкие противники моркови будут приятно удивлены результатом. Грибы придадут блюду не только насыщенный вкус, но и аппетитный аромат.
Ингредиенты
- 200 г жареных шампиньонов
- 100 г моркови
- 4 ст.л. растительного масла
- 50 г сливочного масла
- 150-200 мл жирных сливок
- Соль, перец, специи по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление
Грибы нарезать половинками и жарить до золотистой корочки на смеси растительного и сливочного масла. Морковь очистить и нарезать тонкими полукольцами. Обжарьте её на сильном огне до румяности, а затем влейте сливки и доведите до мягкости. В конце процесса добавьте обжаренные грибы, приправьте по вкусу и тщательно перемешайте. Создайте пюре с помощью блендера, добиваясь кремообразной текстуры.
Это пюре не только аппетитное, но и невероятно сытное. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве намазки на хлеб. Добавив немного больше сливок, его можно превратить в роскошный суп-пюре. Рецепт подойдет и для любителей пасты – такой соус станет отличной заменой привычным добавкам.
Попробуйте это уникальное блюдо и убедитесь, что даже самые неожиданные ингредиенты могут превратиться в кулинарный шедевр!
