Магическая грибная пудра, разработанная американским кулинаром Мишель Тэм, стала настоящим хитом среди приверженцев палео-диеты. Этот универсальный продукт не только придаст вашим блюдам новый интересный вкус, но и украсит их полезными свойствами.
Идеальное сочетание вкусов
Вдохновение для создания этой приправы Мишель черпала из концепции умами – пятого вкуса, олицетворяющего высокобелковые продукты. Основным компонентом грибной пудры являются сушеные белые грибы, которые обогащают вкус и ?????? его насыщенным.
Помимо белых грибов, в состав входят:
- Тимьян – придает аромат и освежает блюда.
- Чили – добавляет остроту.
- Соль – акцентирует вкусы.
- Черный молотый перец – завершает вкусовую палитру.
Кулинарные возможности грибной пудры
Грибная пудра является универсальной приправой, которую можно использовать в самых различных рецептах. Её землистый вкус идеально контрастирует со многими блюдами, создавая гармоничное сочетание.
При желании, её можно добавлять в:
- Омлеты и запеканки;
- Супы и мясные блюда;
- Соусы и тушеные овощи.
Кроме того, Мишель рекомендует экспериментировать с добавлением этой приправы в кофе, горячий шоколад и смузи. Применив её в кофе, многие могут открыть для себя новые оттенки вкуса, которые удивят даже самых искушенных любителей напитков.
