Время заглянуть в кулинарное прошлое и вспомнить вкусы детства! Песочное печенье, которое тает во рту, станет идеальным дополнением к чаепитию или уютному кофе. Благодаря простому составу и оперативному приготовлению, всего за полчаса можно создать кулинарный шедевр, который пробуждает воспоминания о детских радостях, сообщает Дзен-канал "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".
Что потребуется для выпечки
- Пшеничная мука — 1.5 стакана
- Сливочное масло — 100 г
- Яичные желтки — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Джем — 2 столовые ложки
Последовательность приготовления
Первым делом рекомендуется тщательно подготовить все ингредиенты. Просеянная мука не только избавит от нежелательных частиц, но и сделает тесто более воздушным. Обратите внимание на качество сливочного масла: только настоящее, без добавок, обеспечит богатый вкус. Относительно джема стоит отметить, что лучше всего подойдет густой вариан, который не растечется во время выпекания.
Далее, сливочное масло следует достать из холодильника, нарезать кусочками и оставить при комнатной температуре для размягчения. Как только оно станет мягким, следует добавить сахар и хорошо взбить до получения светлой и пышной массы. В это время можно добавить яичный желток и повторить взбивание до полного смешивания ингредиентов.
Затем постепенно вводится просеянная мука. Важно следить за консистенцией теста: если оно начинает прилипать к рукам, необходимо добавить муку, но делать это следует небольшими порциями до нужной текстуры. Сформировать из получившегося теста гладкий шарик, затем раскатать его на припыленной мукой поверхности до толщины 5 мм. Из раскатанного теста вырезаются фигурки кружочков.
На противень застилается пергамент, на который выкладываются подготовленные заготовки с аккуратным углублением в центре. Здесь самое время добавить джем, который добавит сладости и яркости. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут. Не стоит дольше держать, чтобы избежать потери легкости. После приготовления, нужно аккуратно снять печенье с горячего противня и подавать к столу в теплом виде. Приятного аппетита!
