Торт, который поможет приумножить радость в любое время года, — это чудесный «Пломбир». За считанные минуты, используя всего три главных ингредиента, можно приготовить восхитительный десерт, который порадует всех близких. Идеальный выбор для дачи или экспресс-поездки — его легко сделать на сковороде!
Ингредиенты
- Тесто: 380 граммов муки высшего сорта, 200 граммов сметаны (жирность 25%), 100 граммов сахара и 1 чайная ложка пищевой соды.
- Крем: 250 миллилитров молока (3,6% жирности), 100 граммов сахара, 2 яичных желтка, 25 граммов муки, 90 граммов сливочного масла и щепотка ванилина.
Приготовление коржей
Для начала тесто превращается в однородную массу. Нужно в миске объединить сметану, соду и перемешать. Через пару минут в добавленную смесь следует ввести сахар, затем тщательно вводить муку. Сначала можно использовать ложку, а потом замешивать руками. Получившуюся массу рекомендуют разделить на 8 равных частей. Затем каждую часть нужно раскатать в тонкий пласт (1-2 миллиметра) и обжарить на разогретой сковороде до золотистой корочки, сообщает Дзен-канал "Melissa Live".
Приготовление крема
Приступаем к приготовлению крема. В одной кастрюле нагревают молоко до закипания. В другой же посуде соединяются яичные желтки и сахар, которых нужно взбить венчиком. Поступая постепенно, добавьте щепотку ванилина и муку.
После того как молоко закипит, его необходимо добавить в желтковую массу, не забывая тщательно перемешивать, чтобы не образовались комки. После этого кастрюлю ставят на плиту и, помешивая, доводят до загустевания в течение 2 минут.
Когда крем готов, его стоит охладить до комнатной температуры. Чтобы избежать образования пленки, рекомендуется накрыть его пленкой в контакт.
В cooled cream добавить мягкое сливочное масло и взбить до однородной консистенции. Теперь можно собирать торт: корж — крем — корж — крем и так далее.
Для завершения десерта верх и боковые части торта стоит обсыпать обрезками коржей и отправить на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался вкусом крема. Перед подачей рекомендуется достать его из холодильника и дать постоять при комнатной температуре, так крем станет ещё более нежным. Приятного аппетита!
