Абрикосовый пирог – это настоящая находка для кулинаров в сезон плодоношения. Каждый кусочек этого пирога излучает свежесть и наслаждение, особенно в жаркие дни. Простой в приготовлении, он заслуженно занимает свое место на столе и может стать любимым десертом всей семьи.
Подробности о приготовлении
Приготовление этого пирога – настоящий кайф, он радует не только вкусом, но и простотой рецепта. Чтобы начать, стоит подготовить основные ингредиенты:
- Абрикосы – 400 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 120 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Растительное масло – 80 мл
- Кефир – 150 мл
- Манка – 100 г
- Мука – 120 г
- Разрыхлитель – 8 г
- Миндальные лепестки (по желанию) – 2 ст.л.
- Сахарная пудра (по вкусу)
Шаги к совершенству
Итак, как же создать этот кулинарный шедевр? Первым делом абрикосы следует нарезать на четвертинки, чтобы они легко укладывались в тесто. Далее переходим к тесту: в глубокой миске соединяют яйца, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Взбивают до однородного состояния, после чего добавляют кефир и смешивают.
На завершение этого этапа следует добавить манку, муку и разрыхлитель. Не нужно просеивать сухие ингредиенты, достаточно перемешать все в однородную массу и дать тесту постоять около 20 минут. Это позволит манке разбухнуть.
Форму для пирога желательно выбрать тяжелую, чтобы выпечка равномерно пропекалась. Застелите ее пергаментом, смазанным маслом, вылейте тесто и равномерно распределите по поверхности абрикосы. Для большей красоты и вкуса, миндальные лепестки можно посыпать сверху.
Выпечка и подача
Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов и выпекайте пирог 35 минут. Как только он готов, дайте ему остыть. Пирог получится мягким, влажным, и его подача в охлажденном виде особенно порадует в жару. Для сервировки можно посыпать сахарной пудрой.
Этот пирог станет отличным дополнением к вечернему чаю с друзьями или в качестве сладкого перекуса, создавая атмосферу уюта и теплоты. В годину зноя, это угощение станет настоящим спасением для всех сладкоежек.
