Секреты классического свекольника с квасом: простой рецепт на летний день

Секреты классического свекольника с квасом: простой рецепт на летний день

Если вы ищете освежающее блюдо для жаркого дня, свекольник с квасом станет идеальным решением. Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и украсит ваш стол яркими цветами, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

Ингредиенты для свекольника

Для приготовления классического свекольника понадобятся:

  • Свекла
  • Морковь
  • Свежие огурцы
  • Зеленый лук
  • Квас
  • Соль, сахар, лимонная кислота
  • Укроп и петрушка
  • Вареные яйца
  • Сметана

Пошаговый процесс приготовления

Создание этого необычного блюда начинается с подготовки всех ингредиентов. Вот подробная последовательность действий:

  • Подготовка овощей: Тщательно промойте свеклу, морковь и огурцы. Отварите свеклу и морковь в кожуре до готовности, охладите, очистите и нарежьте соломкой. Огурцы также очистите и нарежьте.
  • Заправка: Нарежьте зеленый лук и смешайте его с солью. Все нарезанные овощи соедините в одной ёмкости, залейте охлажденным квасом и добавьте процеженный отвар от свеклы и моркови.
  • Приправы: К полученной смеси добавьте соль, сахар и лимонную кислоту по вкусу. Подавайте свекольник, посыпав его рубленой зеленью укропа и петрушки.
  • Финальный штрих: При подаче на стол в каждую тарелку добавьте половинки вареных яиц и ложку сметаны.
  • Готовый свекольник можно хранить в холодильнике в течение суток. Однако для достижения наилучшего вкуса рекомендуется немного настоять его перед подачей, чтобы все ароматы раскрылись.

    Этот удивительный суп не только вкусный, но и полезный, станет настоящим спасением в жаркие летние дни. Простой процесс приготовления и доступность ингредиентов делают свекольник с квасом отличным выбором для любой кухни!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей