Время на приготовление вареников может стать настоящей находкой для занятых домохозяек и любителей простых, но питательных блюд. Да и сколько затрачивается на создание этого кулинарного чуда? Всего 10 минут! Давайте подробнее рассмотрим, как можно легко и быстро приготовить вареники с картошкой, используя оставшееся пюре с ужина.
Простота и доступность ингредиентов
- Картофельное пюре или свежая картошка – около 500 г;
- Яйца – 2 штуки;
- Мука – 350 г;
- Соль – по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Начинается все с того, что оставшееся картофельное пюре смешивается с яйцами и мукой, чтобы получить мягкое, эластичное тесто. Если картошка свежая, ее нужно отварить и размять до состояния пюре. Затем на рабочую поверхность высыпается мука, к которой добавляется картофельное пюре с яйцами. Важно замесить тесто, пока оно не станет однородным и гладким, не забывая по необходимости добавлять муку.
Когда тесто готово, его раскатывают в тонкий пласт и нарезают на квадраты размером 4-5 см. Каждый квадрат можно легко сформировать в вареник, соединив сначала два противоположных угла, а затем оставшиеся два. Такое простое действие гарантирует получение идеальной формы для жарки или варки.
Варка и подача
В это время стоит налить воду в кастрюлю, довести до кипения и добавить щепотку соли. Как только вода закипит, вареники опускают в кастрюлю и ждут, пока они не всплывут на поверхность. Это займет всего несколько минут. Вытаскиваются вареники с помощью шумовки и выкладываются на сервировочную тарелку. Подавайте горячими! В качестве дополнения можно предложить расплавленное сливочное масло с черным перцем, сметану или пожаренный лук — за считанные минуты такое блюдо исчезнет со стола, и даже самые привередливые едоки попросят добавки.
