Утренние брускетты, которые легко можно приготовить, обещают стать звездой любого завтрака. Сочетание воздушного скрэмбла, ароматных грибов и капельки трюфельного масла создают уникальный кулинарный шедевр, способный украсить любое утро, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Идеальная Технология Приготовления
Для достижения наилучшего результата важно подготовить все ингредиенты заранее. Здесь нет места необращению внимания на детали. Перед тем как приступить к готовке, следует нагреть сковороду до средне-слабого огня. Это поможет избежать пересушивания омлета и достигнуть идеальной текстуры скрэмбла всего за минуту или полторы.
Составляющие для Брускетт
Чтобы приготовить эту гастрономическую изюминку, потребуются следующие ингредиенты:
- 4 куриных яйца
- 80 г шампиньонов
- 10 мл оливкового масла с трюфелем
- 30 г сыра пармезан
- 0,5 шт. хлеба 8 злаков
- 40 г сливочного масла
Поэтапное Приготовление
Начните с подготовки грибов. Не рекомендуется мыть шампиньоны, лучше очистить их ножом и нарезать тонкими пластинками. Разогрейте сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и обжарьте грибы на среднем огне около 2-3 минут. По вкусу добавьте немного соли и отложите их в сторону.
В небольшой миске разбейте яйца, посолите и взбейте до однородной массы. Используя ту же сковороду, добавьте сливочное масло вместе с каплей растительного — это предотвратит его подгорание. Вылейте яичную смесь и готовьте, медленно соскребая ее с дна сковороды, 1-2 минуты, пока не исчезнет лишняя жидкость. Не забудьте поперчить.
Когда яйца готовы, нарежьте хлеб ломтиками и поджарьте его в сухой сковороде по 30 секунд с обеих сторон. На каждый кусок хлеба выложите скрэмбл, добавьте обжаренные грибы и посыпьте натертым пармезаном. В завершение сбрызните брускетты оливковым маслом с трюфелем, придавая им изысканный вкус, и подавайте к столу.
Эти брускетты не только выглядят аппетитно, но и порадуют ваши вкусовые рецепторы. Приятного аппетита!
