Встречайте, друзья! В мире домашней выпечки есть настоящая жемчужина — творожные рогалики, которые, безусловно, вызывают сладкие воспоминания о беззаботном детстве. Эти маленькие угощения с хрустящей корочкой и мягким, почти влажным внутренним слоем покоряют сердца гурманов благодаря своему великолепному сочетанию продуктов, сообщает Дзен-канал "Emilia Food & Recipes".
Простота и доступность ингредиентов
Для приготовления этого печенье, вероятно, не потребуется много времени, а ингредиенты найдутся на каждой кухне. Основные компоненты:
- Мука — 180 г
- Сахар — 70 г (плюс 30 г для посыпки)
- Сливочное масло — 120 г
- Творог — 180 г
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Сода — 1/4 ч. ложки
Приготовление: шаг за шагом
Начните с размягчения сливочного масла. Это можно сделать при помощи вилки, смешивая его с творогом, предварительно вынутым из холодильника. После того как создается однородная масса, добавляется 70 г сахара. Далее, без лишних затрат усилий, к этой смеси добавляют муку, соду и немного соли. Замесите тесто, не переусердствуя — как только ингредиенты соединятся, стоит завернуть его в пленку и поставить в холодильник минимум на два часа.
По истечении времени охладите тесто на посыпанной мукой поверхности. Раскатайте его в круг толщиной около 2-3 мм, каждый круг посыпьте небольшим количеством сахара. Затем нарежьте на 12 сегментов, скручивая каждый в рогалик от края к центру. Укладывайте заготовки на противень, заранее покрытый пергаментом, с острым концом вниз, чтобы они не развернулись при выпечке.
Рогалики выпекаются при температуре 180 °C до появления золотистого цвета. После выпекания их следует остудить на решетке, перед тем как наслаждаться этим ароматным угощением.
Эти рогалики сохраняют свою нежность и великолепный вкус благодаря простым и проверенным временем ингредиентам. Важно хранить их в герметичном контейнере, чтобы лакомство оставалось свежим дольше.
