Этот вариант курника состоит из дрожжевого теста, блинов и нескольких начинок: с курицей, грибами, рисом и яйцами. В описании рецепта отмечается, что сметанно-горчичный соус и тёртый сыр делают начинку сочной, а тесто получается мягким. **Ингредиенты** **Для блинов:** кефир — 500 мл; яйцо — 1 шт.; сода — 1 ч. л.; сахар — 2 ст. л.; соль — 0,5 ч. л.; водка — 3 ст. л.; вода — 100 мл; пшеничная мука — 225 г; оливковое масло — 1 ст. л. **Для начинки:** шампиньоны — 350 г; репчатый лук — 2 шт.; сырой рис — 0,5 стакана; яйца — 3 шт.; зелень (зелёный лук, укроп и петрушка) — 1 пучок; куриные голени — 800 г. **Для теста:** вода — 250 мл; дрожжи — 2,5 ч. л.; сахар — 2 ч. л.; пшеничная мука — 450 г; оливковое масло — 2 ст. л.; соль — 2 ч. л. **Для соуса и оформления:** сметана — 150 г; горчица — 1 ч. л.; соль и чёрный перец — по 1 щепотке; лимонный сок — 1 ст. л.; тёртый твёрдый сыр — 150 г; яичный желток — 1 шт.; молоко — 1 ст. л.; кунжут — 1 ч. л. (по желанию). Указанная калорийность — 1 110,2 ккал; БЖУ — 55,4 г белков, 48 г жиров и 117,3 г углеводов. Последовательность приготовления в исходном описании не приведена.
