За девять месяцев 2026 года на среднедушевой денежный доход россияне могли приобрести в среднем 114 килограммов рыбного филе в месяц. Это на 4% больше, чем за тот же период годом ранее, сообщили в Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота со ссылкой на данные Росстата.
Производство мороженого филе растёт
Показатель доступности увеличился с 109,4 килограмма за аналогичный период прошлого года. За три года он вырос на 21%: в 2023 году на среднедушевой доход можно было купить 94,2 килограмма филе в месяц. По итогам первого полугодия 2026-го значение составляло 110,3 килограмма.
Одновременно в стране наращивают выпуск продукции. За первые восемь месяцев предприятия произвели 193,2 тысячи тонн мороженого рыбного филе — на 11% больше, чем годом ранее.
Филе занимает крупнейшую долю в сегменте глубокой переработки: на мороженую, вяленую и солёную продукцию приходится 47% общего объёма выпуска филе, фарша, сурими и рыбной муки.
В отрасли расширяют переработку
В ассоциации связывают увеличение производства и предложения филе на внутреннем рынке с развитием перерабатывающих мощностей в рамках программы инвестиционных квот.
Ранее сообщалось, что с начала 2026 года на Дальнем Востоке добыли 602 тысячи тонн тихоокеанской сельди. Это на 32,3% выше результата за тот же период 2025-го. Нынешний объём приблизился к историческому максимуму: в 1969 году вылов достиг 606 тысяч тонн.
