Экстремальные наводнения становятся одной из наиболее серьезных угроз для мирового производства риса, который обеспечивает продовольственную безопасность миллиардов людей. Как показывают новые данные, вода, когда-то служившая защитой для урожая, теперь часто становится разрушительной силой.
Когда вода перестает быть союзником: рис и климатические изменения
Традиционно рисовые поля отапливаются водными слоями, которые подавляют сорняки и создают оптимальные условия для роста. Этот метод существовал на протяжении тысячелетий, и его используют многие регионы Азии, Африки и Южной Америки. Однако с изменением климата этот привычный механизм превращается в источник риска.
Мировое исследование, проведенное в период с 1980 по 2015 годы, показало, что сильные наводнения приводят к снижению урожайности риса на 4,3% ежегодно, что эквивалентно потерям в 18 миллионов тонн. Эта цифра сопоставима с годовым потреблением крупной страны.
После 2000 года количество экстремальных наводнений увеличилось, и климатические изменения предсказывают дальнейшую эскалацию подобных событий. Важно отметить, что если рисовые растения остаются под водой хотя бы неделю в активной стадии роста, их восстановление становится практически невозможным.
Где рис под особой угрозой?
Анализ данных о развитии риса и климатических событиях выявил районы, наиболее подверженные рискам. К ним относятся:
- плодородные земли бассейна Сабармати в Индии;
- сельскохозяйственные зоны Северной Кореи;
- рисовые регионы Индонезии и Филиппин, подверженные тропическим циклонам;
- низменные территории Китая с высокой плотностью посевов;
- Непал, страдающий от горных паводков.
Эти регионы не только густозаселены, но и зависят от стабильных урожаев. Потери риса там оказывают влияние не только на локальную экономику, но и на мировые продовольственные цены.
Механизм воздействия наводнений на рисовые поля
Рис способен переносить незначительное затопление, однако существуют жесткие ограничения. Полное затопление в течение семи дней или дольше во время активного роста приводит к недоступности кислорода, что угрожает жизненно важным процессам.
Высокая температура воды нарушает синтез кислорода, усиливая стресс и способствуя гибели растений.
Даже если растения выживают, восстановление часто приводит к образованию слабых побегов, повышенной восприимчивости к болезням и снижению качества зерна. Это означает, что ущерб может быть гораздо более значительным, чем первоначально ожидалось.
