Пышные дрожжевые булочки-рогалики с восхитительной начинкой из запечённых яблок — это не только гастрономическое удовольствие, но и отличный способ добавить аромат осени в ваш дом. Этот простой и лёгкий рецепт позволит любому справиться с его приготовлением. Вот как это сделать!
Ингредиенты:
- 500 гр пшеничной муки (обязательно для выпечки)
- 1,5 чайные ложки быстрых дрожжей
- 170 мл тёплого молока
- 150 гр мелкого сахара
- 50 гр сливочного масла (предварительно растопленного)
- 2 столовые ложки сметаны или нежирного йогурта
- 4 яичных желтка
- щепотка соли
Сначала замесите тесто из всех указанных ингредиентов и оставьте его подходить в тёплом месте. Тем временем займитесь начинкой.
Для начинки:
- 700 гр яблок
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- щепотка молотой корицы
- 3 чайные ложки сахара
Яблоки необходимо очистить и нарезать кубиками. Затем потушите их с добавлением 1 ст. ложки воды до мягкости. В горячую массу добавьте сахар и корицу, дайте начинке остыть.
Этапы приготовления рогаликов:
Поделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый в круг. Одну половину нарежьте на полоски, а на другую выложите ложечку яблочной начинки. Сверните тесто в рулет так, чтобы начинка оказалась внутри. Выложите рогалики на противень и смажьте смесью из желтка с молоком.
Выпекайте рогалики в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут. После того как они станут золотистыми, посыпьте готовые булочки сахарной пудрой.
Наслаждайтесь великолепным осенним чаепитием с пышными рогаликами!
