Ранее свекла ассоциировалась только с борщом или винегретом. Иногда её можно было встретить в праздничном блюде – селедке под шубой. Однако готовить свеклу вне этих традиционных блюд казалось совершенно непривлекательным занятием. Но всё изменилось после знакомства с уникальным рецептом.
Вкус свеклы оказался настолько насыщенным и ароматным, что даже самые искушенные гурманы отмечают её как вкусное основное блюдо без какого-либо мяса.
Запечённая свекла с чесноком и соусом
Ингредиенты:
- 3–4 средние свеклы
- 3–4 зубчика чеснока
- 2–3 ст. ложки оливкового или растительного масла
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка мёда или сахара
- 1 ч. ложка бальзамического уксуса или лимонного сока
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Сушёные травы (тимьян, розмарин, орегано) — по желанию
Приготовление
Готовая свекла удивляет своей мягкостью, сладковатым вкусом и насыщенным чесночным ароматом. Соевый соус и мёд создают эффект мясного блюда, а запекание раскрывает аромат и вкус по-новому.
Это блюдо отлично подойдёт как в качестве самостоятельного, так и в сочетании с гарнирами, как гречка или булгур. В холодном виде её можно использовать как салат. На следующий день свекла становится ещё более вкусной.
Свекла теперь занимает почетное место на столе – это любимое блюдо всей семьи.
