Медовые полоски — это легкое и воздушное печенье, идеально подходящее для чая. Изготовление этого лакомства не требует особых усилий и времени. Приготовление начинается с простого замеса песочного теста с добавлением меда и молока. На самом деле, рецепт настолько простой, что его смогут повторить даже начинающие кулинары.
Ингредиенты для медовых полосок
- Мука — 170 г
- Сахарная пудра — 60 г
- Сливочное масло — 100 г
- Мед — 1 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1 ст. л.
Чтобы сделать это печенье, лучше всего использовать продукты, которые заранее были вытащены из холодильника, чтобы они имели комнатную температуру. В глубокой миске нужно соединить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и аккуратно перемешать. Чтобы избежать облаков сахара, смесь лучше немного перемешать лопаткой перед использованием миксера. Взбивать нужно около трех-четырех минут, пока масса не станет легкой и воздушной.
Приготовление теста
Далее добавляется яйцо, мед и молоко. Все это снова взбивается до полной однородности в течение 1-2 минут. Теперь можно переходить к основной части — добавлению муки. Муку предварительно стоит просеять, чтобы тесто было более однородным. Важно быстро замесить тесто: оно должно быть мягким и не требовать разрыхлителя.
Полученное тесто помещается в кондитерский мешок, и с помощью звёздчатой насадки отсаживаются полоски на противень. Важно оставить небольшие промежутки между полосками, так как они немного увеличиваются в процессе выпекания. Печь лучше в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 12-15 минут до золотистой корочки.
Готовое печенье и его особенность
Когда печенье готово, его поверхность должна быть светлой, а низ — слегка зарумянившимся. В результате получаются хрупкие и рассыпчатые полоски с нежным медовым привкусом. Количество получившихся изделий зависит от длины и диаметра используемой насадки. Это лакомство идеально сочетается с чашкой чая и станет любимым десертом для всей семьи.
