Погружение в мир кулинарии не требует особых предлогов, особенно когда речь идет о блинах с тыквой. Эти аппетитные угощения с добавлением ароматной тыквы способны привнести нотку уюта и тепла в любой завтрак. Но неоспоримо важно, что они также легки в приготовлении и невероятно вкусны!
Необходимые ингредиенты
- Теплое молоко — 500 мл
- Сахар — 2 столовые ложки
- Сухие дрожжи — 1 пакетик (около 7 г)
- Мука — примерно 2 стакана
- Тыква — 150 г
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Щепотка соли
Пошаговое приготовление
1. Подготовка основного теста: В большой миске необходимо налить теплое молоко. Оно должно быть немного теплее комнатной температуры — это важный момент для активации дрожжей. Если есть сомнения, молоко можно слегка подогреть в микроволновке, сообщает канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".
2. Активация дрожжей: К молоку добавляют ложку сахара и сухие дрожжи. Смесь тщательно перемешивают и оставляют на 10-15 минут — за это время дрожжи должны начать активно пениться.
3. Приготовление теста: Просеивают муку в миску с молочной смесью, постепенно вводя её, чтобы избежать комков. Консистенция теста должна напоминать жидкую сметану.
4. Добавление тыквы: Тыкву можно нарезать кубиками и отварить до мягкости, затем сделать пюре с помощью блендера или просто размять вилкой. Получившееся пюре аккуратно вводят в тесто и перемешивают.
5. Завершение замеса: Постепенно вводят оставшуюся муку и растительное масло, интенсивно помешивая до однородности, чтобы тесто стало гладким.
6. Настаивание теста: Готовое тесто накрывают чистой кухонной салфеткой и оставляют на 30-40 минут, чтобы оно поднялось и приобрело легкость.
7. Выпечка блинов: Необходимо смазать сковороду небольшим количеством растительного масла, разогреть её на среднем огне и вылить порцию теста, равномерно распределяя по дну. Время от времени переворачивать, как только появятся пузырьки и верх перестанет блестеть. Обжаривать до легкой корочки с обеих сторон.
Эти воздушные и нежные блины с тыквой обязательно порадуют ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом, наполняя дом уютом и теплом.
