Брауни с разноцветными конфетти — это настоящая гастрономическая находка, которая сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус и яркие кондитерские украшения. Эти сочные пирожные, покрытые шоколадным ганашем и устланные разноцветными чипсами, способны оживить любое мероприятие и подарить улыбки всем окружающим.
Космическая элегантность в каждом кусочке
Шоколадные брауни с цветной посыпкой притягивают взгляды и вызывают ассоциации с таинственными пространствами галактики и ярким звездным небом. Рассыпая радужные чипсы на густом шоколадном слое, создается настоящая кулинарная картина с космическим настроением.
Идеальный рецепт брауни начинается с классического теста, которое после выпечки покрывается аппетитным шоколадным ганашем и щедро посыпается яркой кондитерской посыпкой. Ведь задуматься только о контрасте темного шоколада и ярких цветов уже вызывает восхищение.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Чтобы создать эти звездные брауни, понадобятся:
- 190 г муки
- 45 г алкализованного какао-порошка
- 0.5 ч.л. разрыхлителя
- 0.25 ч.л. соли
- 4 яйца (комнатной температуры)
- 400 г сахара
- 170 г размягченного сливочного масла
- 2 ч.л. ванильного экстракта
Для шоколадного ганаша понадобятся:
- 110 г полусладкого шоколада
- 110 г молочного шоколада
- 120 г жирных сливок (33%)
- 30 г сливочного масла
И не забудьте о 100 г разноцветной посыпки для завершения кулинарного шедевра!
Создание шедевра: пошаговая инструкция
Для начала разогрейте духовку до 180°С и подготовьте форму для выпечки. После этого, в большой миске просейте муку, какао, разрыхлитель и соль, перемешивая смесь. В отдельной чаше взбейте сахар с размягченным маслом, добавив яйца и ваниль, до получения легкой массы.
После этого аккуратно соедините мучную смесь с взбитой массой и продолжайте смешивать до однородности. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 30-35 минут, проверяя готовность зубочисткой.
Для ганаша растопите шоколад и масло на водяной бане, затем введите сливки и тщательно перемешайте. Остудите брауни, полейте ганашем и сразу же украсьте весёлыми чипсами. Оставьте в холодильнике на час.
Это лакомство станет настоящим украшением любого десертного стола, вызывая восторг и восхищение у всех гостей.
