Сванская соль, этот ароматный культурный символ Грузии, завоевала сердца гурманов по всему миру. Приготовленная в регионе Сванети, она представляет собой не просто приправу, а настоящую кулинарную сокровищницу, которая способна превратить обычные блюда в шедевры.
Ингредиенты для идеальной сванской соли
- 1 кг крупной соли;
- 1 стакан уцхосунели;
- стакана красного перца;
- стакана кинзы;
- стакана семян укропа, тмина и кориандра;
- стакана шафрана;
- 260 г чеснока.
Процесс приготовления
При создании сванской соли нужно уделить внимание нескольким ключевым этапам:
Свежие оттенки специи порадуют вас, и каждая щепотка добавит блюдам невероятный вкус.
Как использовать сванскую соль в кулинарии
Сванская соль отлично подходит для:
- Посыпки готовых блюд — от овощей и рыбы до мяса и картофеля;
- Добавления в супы и бульоны для насыщенного вкуса;
- Приготовления теста для традиционных грузинских хлебов и лепешек.
Для наилучшего результата сванскую соль рекомендуется использовать в конце готовки, чтобы сохранить все ароматы и сделать блюда по-настоящему уникальными.
